安化千兩茶是黑茶類中的品種，創(chuàng)制于湖南省安化縣的江南一帶，因為每卷千兩茶的凈含量合老秤一千兩得名，安化千兩茶外表的篾簍包裝成花格狀，所以又被稱為“花卷茶”，這種茶可是圓柱造型。
要說到安化千兩茶為什么是一個圓柱子？還要提起那遙遠的故事了，和小編一起來看看吧！
在清道光年時候，陜西商人來到湖南省安化縣這里采購黑茶，為了讓騾馬運輸可以方便，減少茶包的體積，節(jié)約運輸?shù)馁M用，就將散裝黑茶踩壓成包運回陜西。在當(dāng)時，這種踩壓成包的黑茶是叫做“澧河茶”。
之后，陜西茶商又對這種茶包進行了改進，將重量100兩的散黑茶踩壓捆綁成了圓柱形的“百兩茶”。
在清同志年間，晉商“三和公”茶號再次進行改進，在百兩茶的基礎(chǔ)上將茶葉的重量增加到1000兩，采用的是大長篾簍將黑毛茶踩壓捆綁成圓柱形狀的“千兩茶”。
在以后，選料是更為嚴格，選用的是安化高家溪、馬家溪最為優(yōu)質(zhì)的散黑茶作原料，在外觀上面將散茶捆綁成圓柱形，柱常五尺(1.665米)，柱圍則是1.7尺(0.56米)。
外包裝上，采用了三層包裝，茶質(zhì)會更加優(yōu)質(zhì)和衛(wèi)生，這樣的外觀又更加美，加工工藝是更加注重踩壓技術(shù)功夫，將茶可以踩壓得更加緊密。
安化千兩茶圓柱的體形，壓制緊密，色澤黑褐，沒有蜂窩巢狀，茶葉緊結(jié)，有時還有“金花”。
沖泡安化千兩茶后，它的湯色是橙紅或者橙黃的顏色，香氣醇正，有時帶有松煙香、菌花香，滋味醇厚，如果是五年以上的安化千兩茶滋味更是醇和甜潤。
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